Сусамов тахан – вкусен и полезен

Тахан. Сусамовият тахан представлява паста от смлени сусамови семена. Поради плътната си и същевременно ликвидна текстура, той е доста подходящ за приготовлението както на сладкиши, така и на солени ястия. Още повече, че е пълен с есенциални витамини и минерали. 
Има два основни вида тахан: от белени и от небелени семенца. Или иначе казано – бял и пълнозърнест/натурален/. Белият се приготвя от белен сусам, а пълнозърнестият – при смилането на цялото семенце заедно с обвивката. Според повечето специалисти небеленият е по-добрият избор, тъй като се използва цялото зрънце заедно с обвивката и се запазват по-голяма част от полезните нутриенти. От вкусова гледна точка обаче изборът на тахан е въпрос на предпочитание. 
10 здравословни ползи от консумацията на тахан: 
  1. Той е богат на минералите фосфор, лецитин, магнезий, калий и желязо
  2. Добър източник на Метионин, който спомага за детоксикацията на черният дроб
  3. Един от най-добрите източници на калций
  4. Богат на витамините Е, В1, В2, В3, В5 и В15
  5. Спомага насърчаването на здравословния растеж на клетките
  6. Предотвратява анемията
  7. Спомага поддържането на здрава кожа и мускулния тонус
  8. Притежава 20% пълноценен протеин, което го прави по-добър източник на протеини от повечето ядки
  9. Лесно смилаем и усвояем е поради високото си съдържание на алкални минерали, което пък е страхотно за подпомагане на загубата на тегло
  10. С високо съдържание на ненаситени мазнини. На добри мазнини!
Сусамов тахан
Чудните сусамови семена
Няколко страхотни предложения как да включите сусамовия тахан в ежедневното си меню: 
  • Направете си салатен дресинг с помощта на няколко лъжички от тахана, зехтин, ябълков оцет и свежа куркума
  • Добавете го в тигана при задушаване на различни зеленчуци
  • Размачкайте малко авокадо и ги смесете. Получава се доста вкусно
  • Разбийте го в блендерр с малко чесън и нахут и си пригответе невероятно вкусен и полезен домашен хумус
  • Или си забъркайте някое сладкишче
Сусамовият тахан е един чудесен избор за допълнение към ежедненото ви меню.  Опитайте нашите избрани сусамови тахани на Тръндеви.  
 TRANDEVI-SESAME