Рецепти, Магазин, Руски продукти
Зефир – вкусно лакомство за всички
25
ное.
ное.
Зефир – едно традиционно руско лакомство, което много от нас си спомнят.
Незабравимият вкус и аромат на плодово пюре е покорил всеки, който го е опитал. Приготвен изключително от натурални съставки, десертът зефир е подходящо лакомство за всеки. Един от най-здравословните десерти.
Тъй като се приготвя изключително от плодово пюре и пектин, съдържа малки количества добавена захар. Това го прави подходящо дребно нарушение на тези, които са се отдали на диета и същевременно жадуват за нещо сладко. Едно парченце е способно да задоволи гладът за нещо сладичко и същевременно няма да ви накара да се чувствате виновни, че сте се поддали на изкушението.
Съществуват най-различни видове зефир. Като започнем от класически без глазура и стигнем до зефир с плодов пълнеж и шоколадово покритие. За любителите на семплият изчистен вид е идеален ваниловият зефир. В него наборът от съставки е максимално съкратен и съответно този вид си е своеобразна класика. Подходяща е и вариацията на ваниловия зефир, покрит с шоколад. Контрастът между мека плътна маса и хрупкава шоколадова обвивка е доста търсен ефект.
Съществуват и множество нестандартни варианти, например с вкус на кафе и мляко. Това може да се хареса на кафеманите и да допълни подобаващо насладата от чаша ароматно горчиво кафе. Тук би паснал удачно и зефирът с пълнеж. С варено кондензирано мляко. Течният пълнеж е достатъчно течен, за да се различава от ябълковата маса в самият зефир и достатъчно гъст, за да не потече. Идеалният баланс.
Освен изброените богати вкусови качества, зефирът съдържа и множество полезни микро и макроелементи. На 100 гр. продукт се падат:
- Калций — 25 мг;
- Магнезий — 6 мг;
- Натрий — 27 мг;
- Калий — 46 мг;
- Фосфор — 12 мг;
- Желязо -1,4 мг.
