Сок от бреза – с какво е полезен?

Тази невероятна течност – сок от бреза – се добива от дървото бреза. Процесът на извличане на сока е много интересен и от някои дървесни екземпляри с по-големи размери могат да се добият до 5-6 литра сок в рамките на денонощие. За да се получи сок от бреза, кората на брезата се надрязва. При това тя започва да „сълзи“ и се отделя самият сок. Към надрязаното място се прикрепя съд, най-добре пластмасов, в който да се стича и събира този сок. Когато се набави нужното количество, надрезът се замазва с восък, за да се предотврати по-нататъшното нараняване на дръвчето. Сок от бреза може да се използва както като самостоятелна напитка, така и за приготовление на други напитки, например посредством добавяне към него на различни плодове или плодови сокове. Тази необичайна и същевременно традиционна за Русия напитка съдържа големи количества витамини и различни микроелементи. Съдържа също така и плодова захар(фруктоза) – около 2%. Употребата на сок от бреза се препоръчва не само заради вкусовите му качества, но и заради богатият му витаминозен състав. Той може да се използва като укрепващо и имунстимулиращо питие. Подобрява и обмяната на веществата и оказва изключително положително влияние на храносмилателните процеси. Накратко можем смело да заявим относно напитката сок от бреза, че тя е своеобразна панацея за много болестни състояния. Но за да бъде максимално полезен, сокът трябва да се събира през ранната пролет. Тогава е най-полезен, дори го сравняват с жива вода. Разбира се за да бъде достатъчно чист и полезен, трябва да се събира от дървета, растящи далече от пътни артерии или градската лудница. Растящите в тези зони дърветата натрупват вредни и тежки метали и в съдържанието на сока, извлечен от тях, значително се намаляват количествата на полезните вещества. Неговата полезност се намалява многократно. За това е най-добре да се събира от дървета, растящи в гори. Тогава събраният сок от бреза е с най-добро качество и полезни характеристики. Една чаша сок от бреза съдържа и големи количества витамини от серията B, A и много минерали. Употребата му помага на организма да бъде по-устойчив на простудни и вирусни заболявания, повишава съпротивителните му спосбности. Прозрачната течност – сок от бреза – съдържа също и множество дъбилни вещества, което му придава антисептични свойства. Нивата на фруктоза, които се съдържат в него, го правят идеален при умствени натоварвания, при дейности, изискващи концентрация на вниманието – работа, учене у др. Пресният сок от бреза се счита не само за тонизиращо средство, но и за диетична напитка. Много е подходящ за прочистване на организма. Като калорийна ценност 100мл сок от бреза съдържат около 23-25 калории. Той е незаменим помощник при преодоляването на пролетната умора. Много е подходящ и при борбата с липсата на витамини и хроничната разсеяност. 🙂 Подарете си добро здраве и вкусни мигове с чаша сок от бреза.