Амарант. Латинско наименование: Amaranthus Култивиран от ацтеките още преди 8,000 години и все още растящ основно в Перу. Древната история на амаранта може да бъде проследена до Мексико и полуостров Юкатан. Днес се отглежда в Африка, Индия, Китай, Русия.